ส้มสะดือนั้นคุ้มค่ากับเงินในตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อในปริมาณมาก

วิธีประหยัดเงินในการช็อปปิ้ง: ผลิตผลสดที่ถูกที่สุดในออสเตรเลียในเดือนสิงหาคม | อาหารและเครื่องดื่มออสเตรเลีย

เมื่อออสเตรเลียเข้าสู่เดือนสุดท้ายของฤดูหนาว ผักรากแบบดั้งเดิมก็เป็นหนึ่งในสินค้าที่ซื้อจากชั้นวางได้ดีที่สุด พร้อมกับส้มที่อุดมสมบูรณ์

“มันฝรั่งและสควอชซื้อได้เสมอ” ลุค บาร์ตเล็ตต์จากร้านมันฝรั่งและฟักทองของลุคในเบรย์ตัน ใกล้กับโกลเบิร์น ห่างจากซิดนีย์ไปทางตะวันตกเฉียงใต้ราว 110 ไมล์

“เรากำลังสร้างสายพันธุ์ที่ครอบคลุมทุกอย่าง – Sebago ซึ่งเป็นผู้เล่นที่เก่งรอบด้าน มีราคาประมาณ 2 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม”

อัตราเงินเฟ้อของออสเตรเลียแตะระดับ 6.1% ในไตรมาสเดือนมิถุนายน และราคาผักและผลไม้ต้องเผชิญราคาเพิ่มขึ้น 5.8% อันเป็นผลมาจากสภาพอากาศเลวร้ายในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา

แม้ว่าสภาพอากาศที่เปียกชื้นจะทำให้พืชผลเสียหาย และต้นทุนในการทำฟาร์มก็เพิ่มขึ้นด้วยราคาเชื้อเพลิงและปุ๋ยที่เพิ่มสูงขึ้น บาร์ตเลตต์ขายสควอชสามลูกในราคา 10 ดอลลาร์ ซึ่งเท่ากับ 50 เซ็นต์ต่อกิโลกรัม พันธุ์ Kent และ Butternut ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่มีราคาตั้งแต่ 2 ถึง 6 เหรียญสำหรับสควอชครึ่งหนึ่ง

ฟักทองเป็นอาหารหลักสำหรับย่างที่เหมาะสำหรับการปรุงเป็นจำนวนมากสำหรับสลัดและอาหารกลางวันที่เหลือ และยังทำซุปฤดูหนาวแบบคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มันเทศเป็นอีกหนึ่งดาวในหมวดผักราก โดยขายได้ที่ร้านขายของชำในราคาประมาณ 1.50 เหรียญต่อกิโลกรัม

มันฝรั่งหวานเนื้อนุ่มสามารถเปลี่ยนเป็นทุกอย่างได้ง่ายตั้งแต่มันฝรั่งบดไปจนถึงมันฝรั่งทอด แต่ก็สามารถเป็นดาวเด่นของมื้ออาหารได้เมื่อยัดไส้และอบ สำหรับอาหารจานเด็ด ลองชิมชีสเค้กมันเทศของ Yotam Ottolenghi กับเครื่องเทศในฤดูหนาวและเปลือกคุกกี้อะมาเร็ตติ

ผักใบเขียว

Teck Wong ผู้ขายที่ Milton Markets ของ Goodwill Projects ในบริสเบนกล่าวว่าหลังจากสภาพอากาศที่เปียกชื้นที่ท้าทาย ผักสีเขียวบางชนิดก็เริ่มเติบโตอีกครั้ง

“สภาพอากาศเป็นมิตรกับผักส่วนใหญ่ของคุณ เช่น ผักโขม คะน้า บร็อคโคลี่… ด้วยอุปทานที่สม่ำเสมอ ซึ่งหมายความว่าราคากำลังค่อยๆ ลดลง” Wong กล่าว

Meng Sun จาก Sun’s Fresh Farm ในสวน Horsley Park ทางตะวันตกของซิดนีย์ แนะนำให้ทานผักที่ทนทาน เช่น เม็ดยี่หร่า ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ทิ้งสมุนไพรไว้สำหรับตกแต่งจาน

“ลืมผักชีฝรั่ง ผักชี มิ้นต์และผักชีฝรั่ง พวกมันหายากมากเพราะพวกมันเติบโตยากที่สุด” ซันกล่าว

ในขณะที่ถั่ว ถั่วหิมะ และถั่วลันเตามักจะซื้อได้ดีในช่วงปลายฤดูหนาว Sun กล่าวว่าฝนหมายถึงพืชผลตามปกติของพวกเขา – มูลค่าถั่วสองถึงสามไร่ – ทั้งหมดมีตำหนิซึ่งทำให้ราคาสูงขึ้น ไดรฟ์

“โดยปกติพวกเขาได้รับ $6 ถึง $8 ต่อกิโลกรัมในฤดูกาลนี้” ซันกล่าว “ตอนนี้ พวกมันอย่างน้อย $10 ถึง $12 ต่อกิโลกรัม”

ลูกค้าบอกซุนว่าถั่วดึงเงินได้ 30 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียง

รางวัลเช่นนี้เป็นเครื่องเตือนใจที่ดีว่าผักแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ประหยัดสำหรับผลิตผลสด และสามารถใส่ลงในจานชุบแป้งทอดและพาสต้าได้ง่าย ลวดเย็บกระดาษอย่างบรอกโคลีอยู่ที่ประมาณ 9 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ราคานั้นลดลงเหลือประมาณ 6.40 ดอลลาร์ต่อ 1 กก. เมื่อแช่แข็ง

กะหล่ำปลีและผักกาดหอมยังคงมีจำกัด โดยกะหล่ำปลีซาวอย คะน้า และผักกาดภูเขาน้ำแข็งราคาอยู่ที่ 6 ดอลลาร์ต่อซูเปอร์มาร์เก็ตแต่ละแห่ง แต่ผักเอเชีย เช่น บกฉ่อย ชอยซัม และบรอกโคลีจีน ยังคงมีราคาที่ไม่แพงมากที่ประมาณ 2.50 ดอลลาร์ต่อมัด

สำหรับผลไม้: ทำผลไม้รสเปรี้ยว

ส้มสะดือนั้นคุ้มค่ากับเงินในตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อในปริมาณมาก รูปภาพ: รูปภาพ GomezDavid / Getty

ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่จะซื้อในเดือนสิงหาคมตามข้อมูลของ Sun คือส้ม โดยส้มขายได้ในราคาไม่ถึง 2 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม “เราขายส้มสะดือกล่องใหญ่ในราคา 10 ดอลลาร์ต่อกล่องที่หนักประมาณ 40 ปอนด์”

ส้มมีราคาประมาณ 2.50 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัมในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ และทำเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับเม็ดยี่หร่าในสลัด

ผลไม้ชนิดอื่นๆ สามารถพบได้ในบริสเบน ตามที่ Wong กล่าว หลีกเลี่ยงผลไม้นอกฤดู เช่น ผลเบอร์รี่ หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในสภาพดีเยี่ยม “ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า กล้วย สับปะรด มะเขือเทศ และมะละกอใช้เวลานานกว่าจะสุก…ซึ่งจะช่วยลดปริมาณที่มีอยู่ ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น”

อะโวคาโดยังคงมีอยู่มากมาย และผู้บริโภคกำลังถูกขอให้ตามใจตัวเองเพื่อบรรเทาปัญหาผลไม้ที่ล้นเหลือในออสเตรเลียในปัจจุบัน ใช้งานได้หลากหลายและราคาถูก ใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่ไอศกรีมไปจนถึงคีช

รับ
มันฝรั่ง
ฟักทอง
แครอท
เอเชียน กรีน
เม็ดยี่หร่า
กระเทียมหอม
ผักชีฝรั่ง
ส้ม
อาโวคาโด

นาฬิกา
ราคาเหล่านี้คาดว่าจะอ่อนตัวลงในเดือนหน้า
หัวผักกาดเงิน
ผักคะน้า
บร็อคโคลี
ผักโขมทารก

หลีกเลี่ยง
ถั่ว:
ได้รับความเสียหายจากฝนและสินค้าขาดตลาดซึ่งทำให้ราคาสูงขึ้น
เบอร์รี่: อยู่นอกฤดูกาลและไม่ใช่คุณภาพระดับพรีเมียม
สมุนไพรสด: ความหรูหราเว้นแต่คุณจะเติบโตด้วยตัวเอง
ผักกาดหอม: ยังคงมีราคาแพง

Leave a Comment

Your email address will not be published.