ขวดไวน์แบบแบนจาก Accolade และ Taylors ได้รับการทดสอบที่ปิกนิกบนชั้นดาดฟ้า

น้ำหนักเบามาก: ชาวออสเตรเลียคว้าขวดไวน์แพ็คแบนใหม่อย่างรวดเร็ว | ไวน์

ตู่มีบางอย่างที่เซ็กซี่โดยเนื้อแท้เกี่ยวกับรูปลักษณ์และความรู้สึกของขวดไวน์แก้ว ถ้าฉันต้องนึกภาพ Nigella Lawson บรรยายขวดที่อยู่ในมือของเธอ เธอจะเน้นส่วนโค้งที่อ่อนโยนของเธอ คอที่เพรียว และอ่างเล็กๆ น่ารักๆ ที่คุณวางนิ้วโป้งไว้ขณะริน ขวดแก้วสื่อถึงภาพลักษณ์ระดับพรีเมียมสำหรับไวน์ที่บรรจุอยู่เสมอ และน้ำหนักของขวดเป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพที่ยั่งยืน แต่ถ้าผมบอกคุณว่ามันไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อมล่ะ?

ทำไม อย่างแรกเลย เชื้อเพลิงฟอสซิลถูกใช้เพื่อผลิต ขนส่ง และรีไซเคิล ประการที่สอง เมื่อพูดถึงการปล่อยมลพิษจากการขนส่ง พวกมันมีน้ำหนักมาก เปราะบาง และเปลืองเนื้อที่มาก ขวดไวน์แบบแบนซึ่งมาถึงออสเตรเลียในเดือนกรกฎาคมนี้ได้รับการเสนอเพื่อแก้ไขปัญหานี้ บรรจุภัณฑ์เริ่มต้น Packamama เปิดตัวครั้งแรกของประเทศที่ทำจากพลาสติก PET รีไซเคิล 100% ไม่เพียงเบากว่าถึง 83% แต่รูปทรงบางเฉียบทำให้ใส่ขวดได้มากเป็นสองเท่าในเคสมาตรฐาน

“ออสเตรเลียเป็นที่ตั้งของนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ไวน์ที่ประสบความสำเร็จที่สำคัญที่สุดสองแห่งของศตวรรษที่ผ่านมา” Santiago Navarro ผู้ร่วมก่อตั้งของ Packamama กล่าวถึงการตัดสินใจเดินทางไปออสเตรเลียก่อน “Bag-in-box และฝาเกลียว ทั้งกลางปี ​​1960”

สามเดือนหลังจากขวดแรกออกสู่ชั้นวาง ข้อมูลบ่งชี้ว่าไวน์แพ็คแบนกำลังมุ่งหน้าสู่การเล่นกลางแจ้งในฤดูร้อน ใบสั่งผลิตแรกของ Packamama คือ 65,000 หน่วย ตอนนี้จำนวนนั้นเพิ่มขึ้นเป็น 90,000 ภายในสิ้นปีนี้ การผลิตจะเกิน 150,000 หน่วย แม้ว่าชาวออสเตรเลียจะซื้อไวน์ที่ผลิตในประเทศประมาณ 500 ล้านลิตรในแต่ละปี

ในขณะที่ผู้ผลิตไวน์ในเซาท์ออสเตรเลีย Taylors และ Accolade เป็นผู้เริ่มนำไวน์มาใช้ การทดสอบขวดด้วยไวน์ระดับเริ่มต้นที่ได้รับการคัดสรร (MSRP 16 เหรียญสหรัฐ) Navarro กล่าวว่า “ขณะนี้เรากำลังเจรจาเชิงพาณิชย์กับผู้ผลิตไวน์ชั้นนำ 12 รายของออสเตรเลีย 9 รายจากรายได้”

ผู้ผลิตไวน์ในเซาท์ออสเตรเลีย Taylors และ Accolade กำลังทดสอบขวดด้วยไวน์ระดับเริ่มต้นที่ได้รับการคัดสรร (MSRP $ 16) ภาพถ่าย: “Thomas Carr”

Sandy Mayo, CMO ของ Accolade Wines กล่าวว่า “การยอมรับในขั้นต้นนั้นแข็งแกร่งมากจนสินค้าหมดสต็อกหลังจากการผลิตครั้งแรกของเรา “เราเร่งการผลิตครั้งที่สองและเพิ่มปริมาณการผลิตของเรามากกว่า 50%”

ในหุบเขาแคลร์ Mitchell Taylor จาก Taylors Wines มีประสบการณ์คล้ายกัน “เรารู้สึกทึ่งกับการยอมรับว่าเรากำลังขยายช่วงที่มีอยู่ของเราจากสองเป็นสี่ไวน์ โดยมีช่วงอื่นอยู่ในขั้นตอนการดำเนินการแล้ว”

กลุ่มผลิตภัณฑ์ One Small Step ของ Taylors Wines มาในขวดแก้วแล้ว ดังนั้นการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในบรรจุภัณฑ์ใหม่จึงทำให้สามารถเปรียบเทียบแบบตัวต่อตัวได้ “ภายในสามเดือน ยอดขายขวดพลาสติกแบบแบนของเราเกือบจะเทียบได้กับยอดขายขวดแก้วที่มีอยู่ของเรา” เทย์เลอร์กล่าว “เราคาดว่าบรรจุภัณฑ์แบบใหม่ที่ใส่ใจมากขึ้นจะขายได้เร็วกว่าบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่”

แม้ว่าประโยชน์จะชัดเจน แต่ยังคงมีคำถามมากมายเกี่ยวกับความเหมาะสมของขวดสำหรับหยดระดับพรีเมียมและคุ้มราคา Nicole Esdaile แห่งไร่องุ่น Centare Vineyard ในหุบเขา Yarra Valley ของรัฐวิกตอเรีย ยินดีกับการย้ายครั้งนี้ แต่กล่าวว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจของพวกเขา เนื่องจากพวกเขามุ่งเน้นไปที่ไวน์คลาสสิกที่สะสมได้ซึ่งโดยปกติแล้วมีไว้สำหรับจีน “โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาไม่เหมาะสำหรับการผลิตไวน์เนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่แนะนำคือไม่เกินสองปี” เธอกล่าว “ขวดนี้เหมาะสำหรับการหมุนเวียนอย่างรวดเร็วและรูปแบบ ‘ดื่มทันที'”

ข้อกังวลที่คล้ายกันนี้สะท้อนให้เห็นใน Devil’s Corner ทางตะวันออกของแทสเมเนีย ซึ่งทางเลือกในการบรรจุหีบห่อไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับผู้ผลิตไวน์ Tom Wallace “เรามองว่าการถอดขวดออกทั้งหมดเพื่อขายปลีกและใส่ถัง ซึ่งเป็นการประหยัดบรรจุภัณฑ์ได้มาก” เขากล่าว “เรายังติดตามไวน์กระป๋อง ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่ขวดเหล่านี้ในตลาดเท่านั้น แต่ยังมีอย่างอื่นอีกเล็กน้อย”

แทสเมเนียผลิตไวน์เพียง 1% ของออสเตรเลีย เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็นกว่า ต้นทุนและความพยายามในการปลูกองุ่นและการทำไวน์จึงสูง ดังนั้นไวน์ที่บรรจุขวดจึงมักจะมีราคาสูง ด้วยเหตุผลดังกล่าว วอลเลซต้องการดูว่าไวน์แพ็คแบนจะมีราคาอย่างไรในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า “สิ่งสำคัญสำหรับเราคือคุณภาพของไวน์ที่เข้ามา ดังนั้นบรรจุภัณฑ์จึงต้องสะท้อนถึงสิ่งนั้นและปล่อยให้ไวน์เหล่านี้มีอายุมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้” เขากล่าว “เราจะรอดูว่าการทดสอบและการวิจัยจะเป็นอย่างไรกับบรรจุภัณฑ์ใหม่นี้ก่อนที่จะเริ่มใช้งาน”

แต่ลูกค้าคิดอย่างไร? เพื่อเป็นการต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ ฉันได้รวบรวมกลุ่มเพื่อนรักไวน์สำหรับกลุ่มบนชั้นดาดฟ้า จากนั้นมองดูพวกเขาจับตาดูขวดด้วยความสนใจ

“ความคิดของฉันไปที่งานเทศกาลดนตรีและเดินป่าทันที” ฮันนาห์กล่าว “ฉันจะพิจารณานำขวดกลับมาใช้ใหม่สำหรับสิ่งอื่น ๆ เนื่องจากจะไม่ใช้พื้นที่มากในกระเป๋าเป้ของฉัน”

เพื่อนของฉันเป็นคนผสมอาหารกลางวันเป็นเวลานานและผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง ดังนั้นการสนทนาจึงถูกแบ่งระหว่างผู้ที่ต้องการพาพวกเขาไปตั้งแคมป์และผู้ที่ต้องการเห็นพวกเขาในกิจกรรมสาธารณะเช่น Spring Carnival

ฉันต้องเห็นด้วย: พวกมันเบา เพรียวบาง และง่ายต่อการจัดการ แต่ไม่ว่าพวกเขาจะถูกกำหนดให้ชะตากรรมเดียวกันกับท็อปส์ซูสกรูหรือกระตุกถุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของไวน์ในความคิดของฉันทั้งหมด

Leave a Comment

Your email address will not be published.